มื้อสุดท้ายของ Ötzi the Iceman รวมเบคอนแพะ

มื้อสุดท้ายของ Ötzi the Iceman รวมเบคอนแพะ

การวิเคราะห์เนื้อหาในท้องของมัมมี่อายุ 5,300 ปีแสดงให้เห็นว่าเขากินเนื้อแห้งที่บ่มจากภูเขาไอเบ็กซ์

การสร้าง Ötzi the Iceman ขึ้นใหม่ที่พิพิธภัณฑ์ South Tyrol Museum of ArchaeologyOetziTheIceman / Flickr CCตั้งแต่ร่างมัมมี่อายุ 5,300 ปีของเขาถูกค้นพบในเทือกเขา Ötztal Alps ระหว่างอิตาลีและออสเตรียในปี 1991 Ötzi the Iceman ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดโดยนักวิจัย ไม่เพียงแต่พวกเขาพบว่าชาวยุโรปโบราณมีอายุระหว่าง 40 ถึง 50 ปีเมื่อเขาเสียชีวิต พวกเขาพบว่าเขาถูกฆาตกรรม ในปีที่แล้ว นักวิจัยได้เปิดเผยว่ามนุษย์น้ำแข็งสวมชุดอะไรเสียงของเขาอาจฟังดูเป็นอย่างไรและเขามีหินปูนในหลอดเลือดแดง เมื่อดูที่ท้องของเขาในปี 2554 พบว่าอาหารมื้อสุดท้ายของมนุษย์น้ำแข็งประกอบด้วยธัญพืชปรุงสุกและเนื้อจากแพะป่าชนิดหนึ่ง

ตอนนี้นักวิจัยกล่าวว่าการทดสอบเพิ่มเติมแสดง

ให้เห็นว่าไม่ใช่แค่เนื้อแพะเท่านั้น แต่อาหารมื้อสุดท้ายของเอิทซียังมีเบคอนแพะด้วย The Localรายงานว่า Albert Zink ผู้เชี่ยวชาญด้านมัมมี่จาก European Academy of Bolzano ได้วิเคราะห์เนื้อแพะที่พบในท้องของ Ötzi เมื่อพิจารณาจากโครงสร้างนาโนของโปรตีน เขาสามารถระบุได้ว่าเนื้อสัตว์นั้นไม่เคยผ่านการปรุงมาก่อน แต่นำมาบ่มแบบแห้งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกับ prosciutto

Zink ชี้ให้เห็นว่า Ötzi ไม่ได้ถือคันธนูและลูกธนูติดตัวไปด้วยขณะเดินทางบนภูเขา หมายความว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เขากำลังล่าเนื้อสดๆ เนื้อดิบน่าจะเสีย ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลที่มนุษย์น้ำแข็งเดินทางพร้อมกับเนื้อที่ผ่านการบ่มแล้ว “ดูเหมือนว่าอาหารมื้อสุดท้ายของเขาจะเป็นเนื้อแห้งที่มีไขมันมาก บางทีอาจเป็นชนิดของ Stone Age Speck หรือเบคอน” Zink บอกกับ The Local

แต่นั่นไม่ใช่ความลับเพียงอย่างเดียวที่ Zink ดึงออกมาจากท้องของ Ötzi

 ในการศึกษาที่ปรากฏในScience เมื่อต้นเดือนนี้ Zink และทีมของเขายังพบแบคทีเรีย Helicobacter pyloriที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักกันในมนุษย์น้ำแข็ง ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่เชื่อมโยงกับการพัฒนา

ของแผลและมะเร็งกระเพาะอาหาร จากข้อมูลของLaura Geggel จาก LiveScienceนักวิจัยได้เก็บตัวอย่างชิ้นเนื้อของกระเพาะอาหารและลำไส้ของ Ötzi 12 ตัวอย่าง จากนั้นจึงแยกเชื้อH. pylori สายพันธุ์ต่างๆ ออก มาพบในอาหารของเขา ดินที่เขาสัมผัส และแบคทีเรียที่ติดเชื้อในตัวมนุษย์น้ำแข็ง พวกเขาแยกเชื้อโรค โดยพบว่า Ötzi มีแบคทีเรียสายพันธุ์รุนแรงเป็นพิเศษ และมนุษย์น้ำแข็งน่าจะมีปฏิกิริยาต่อแมลงเช่นเดียวกับคน 1 ใน 10 คน นั่นหมายความว่าเขาอาจได้รับความเดือดร้อนจากแผลในกระเพาะอาหารหรือปัญหาในกระเพาะอาหาร

เชื้อH. pyloriยังช่วยนักวิจัยในการติดตามการย้ายถิ่นฐานของผู้คนเข้าและออกจากยุโรป ข้อเท็จจริงที่ว่า Ötzi มีสายพันธุ์ที่ชาวยุโรปมีร่วมกับประชากรในเอเชีย ไม่ใช่สายพันธุ์แอฟริกาเหนือที่คนส่วนใหญ่มีในปัจจุบันThe Local รายงาน หมายความว่าประชากรอาจยังไม่ปะปนกันอย่างมีนัยสำคัญ “ตอนนี้เราสามารถพูดได้ว่ากระแสการอพยพที่นำเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไรจากแอฟริกาเหล่านี้เข้ามายังยุโรปนั้นไม่เคยเกิดขึ้น หรืออย่างน้อยก็ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างจริงจัง ในตอนที่มนุษย์น้ำแข็งมีอายุราว … 5,300 ปีที่แล้ว” โยชาน มู้ดลีย์ ศาสตราจารย์ใน ภาควิชาสัตววิทยาแห่งมหาวิทยาลัยเวนดาในแอฟริกาใต้และผู้เขียนร่วมของการศึกษากล่าวว่า

ไม่ว่าท้องของเขาจะอยู่ในสภาพไหน Otzi ก็ไม่มีโอกาสรู้สึกอาหารไม่ย่อยหลังจากกินไอเบ็กซ์แห้ง “มนุษย์น้ำแข็งรู้สึกปลอดภัยและได้พักผ่อนพร้อมกับอาหารมื้อใหญ่” Zink บอกกับAndy Coughlan ที่New Scientist “ไม่เกิน 30 ถึง 60 นาทีต่อมา—เพราะมิฉะนั้นท้องของเขาคงว่างเปล่า—เขาถูกยิงจากด้านหลังด้วยลูกธนู”

และในขณะที่เอิทซีอาจชอบทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์ แต่นักวิจัยพบว่าเขาไม่ได้สั่งชีสเพลท – The Local รายงานผลการวิเคราะห์ยังแสดงให้เห็นว่าเขาไม่มีผลิตภัณฑ์นมอยู่ในท้องเลยในช่วงที่เขาเสียชีวิต

รับเรื่องราวล่าสุดในกล่องจดหมายของคุณทุกวันธรรมดา

Jason Daley เป็นนักเขียนในแมดิสัน รัฐวิสคอนซิน เชี่ยวชาญด้านประวัติศาสตร์ธรรมชาติ วิทยาศาสตร์ การเดินทาง และสิ่งแวดล้อม ผลงานของเขาปรากฏใน

Credit : จํานํารถ